Dette er en veldig god oppskrift jeg har funnet på http://www.lavkarbo.no/
Baker alltid to brød i slengen. Klarer å få cs 23-27 brødskiver av et brød, som jeg fryser ned i en pose med mellomleggpapir i mellom skivene. Lett å ta ut et par skiver!
Blir litt over 1 karb pr skive.
KARINS LAVKARBOBRØD (Proteinbrød)
1 beger cottage cheese
5 store egg
ca 1/2 dl rapsolje
3 ts bakepulver
3 ts splenda (Meny)
2 ts salt
2 ts fiber husk (helsekost/Meny)
2 ts johannesbrødkjernemel (helsekost )
4 ss glutenmel (helsekost)
60 g kruskakli (Meny)
3-4 ss linfrø
I tillegg til det:
70 g solsikkefrø
40 g sesamfrø
Når du har blitzet egg/ost/oljegreien med en stavmixer, rører du bare inn resten, som du har blandet ferdig på forhånd.
La det stå 10 - 15 min. Johannesgreien og fiberhusk-greien må ha litt tid til å virke.
Deretter tar du alt oppi en brødform (ca 1,5 liter) som er foret med bakepapir. Press det ned og glatt godt over overflaten. Det kommer til å se ut som et brød!
Sett inn brødet på 180 g. La det stå ca 25 min.
Skru ned varmen til 150 g. La brødet stå ca 40 min.
Ta ut brødet, ta det ut av formen og bakepapiret.
Legg tilbake i ovnen på rist.
Skru opp igjen til 180 g, la stå i 15 - 20 min.
Avkjøl på rist.
Når det er helt kaldt skjærer du det i tynne skiver.
Skjær så tynne skiver som mulig, ca 25-30 skiver.
Kan fryses med mellomleggspapir mellom skivene i en pose slik at man kan ta ut det man trenger.
Hele oppskriften inneholder ca 30 g karber(=30 skiver), ca 1 karb pr skive .
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar